Kall luft håller kvar fukt sämre än varm luft. När luft kommer in i ett kyllager sjunker dess temperatur och fukthalten minskar. Vattnet kondenserar ut ur luften och lägger sig på de kalla ytorna på kylspolarna i kylsystemet. Luft har fortfarande hög relativ fuktighet, men innehåller faktiskt inte särskilt mycket fukt.

Detta skulle vara okej om luften förblev vid denna kalla temperatur men eftersom den cirkulera omkring i kyllagret värms den upp en aning. Den varmare luften kräver ett högre fuktinnehåll för att nå upp till sin naturliga balans och den drar till sig fukt från alla ytor den kan – inklusive produkterna inuti kyllagret. Detta kan leda till att produkterna minskar i vikt med så mycket som 20% om luften inte befuktas, vilket resulterar i mindre attraktiva produkter med sämre hållbarhet och i slutändan en kraftig avkastningsförlust.

Luftfuktighetsproblem i kyllager

Runt alla produkter befinner sig ett luftlager (2mm) som håller samma temperaturs- och fuktighetsbalans som produkten. När kall luft från kylanläggningen blåser mot produkten lösgör sig det här luftlagret och ett nytt lager med kall luft drar till sig värmen från produkten vilket minskar fuktigheten. Kontrollerad befuktning av luften är därför av största vikt, för att hela tiden hålla en mycket hög luftfuktighet (normalt 100%RF). När temperaturen stiger dras fukten från det omgivande luftlagret snarare än från produkten, vilket orsakar defekter.

Affärskomplex och många moderna distributionslager som ägs av de stora varuhuskedjorna måste även de luftbefuktas. Det är ju ingen bra idé att producera och expediera kvalitetsprodukter från ett kyllager, bara för att låta dem förfaras i distributionslagret.

Placeringen av luftbefuktarna och distributionen av fukten ut över hela lagret är mycket viktig. Det är ingen större vits med att föra in stora mängder fukt i en del och sedan hoppas på att den kommer att distribueras runt hela lagret. Det finns många kyllagersoperatörer vars produkter blivit dåliga på grund av felaktigt utformade luftbefuktningssystem.

JS Luftbefuktare har ett komplett sortiment av luftbefuktare för att möta de strikta krav som gäller för alla typer av kyllagertillämpningar och har samtidigt många års erfarenhet av detta komplexa område.